花牛苹果发展步入“牛市”

　　天水果品产业发展纪实

　　核心提示:天水农村人多地少，山多川少，旱多水少，发展农作物没有多少优势，但天水地跨黄河、长江两大流域，气候温和，日照充足，雨量适中，所引进的苹果品种栽植后，果实风味浓郁，光洁靓丽，质量均比引入地高。因此，天水独特的气候资源优势孕育了独特的花牛苹果。近年来，天水市采取整合各类农业专项资金与群众自筹等多种形式，坚持因地制宜，成片成带，整流域推进，规模建园。目前，全市已建成86万亩优质苹果基地，其中花牛苹果60多万亩，是全国最大的元帅系苹果生产基地。天水花牛苹果品牌享誉中外，近年来政府不遗余力地大力宣传和推广花牛这一品牌，提升果品知名度，提高市场核心竞争力，加快了苹果的市场转化。

　　世界名果的成长

　　2007年12月20日，在北京奥运推荐果品暨中华名果评选中，花牛苹果、富士苹果双双荣获奥运推荐果品一等奖，名列第一。在北京“2006（第二届）中国国际林业产业博览会”上， “花牛”苹果荣获金奖。全国优质苹果评选活动中，花牛品牌荣获中国苹果著名品牌奖。花牛村人做梦也没有想到这一名果是经他们的手培育出来的。

　　花牛村培育出了花牛

　　一年之计在于春。采访车驶入花牛苹果之乡天水时，漫山遍野是盛开的苹果花，又是一个丰收的好兆头。走在村头巷尾，老百姓谈论的热点是谁家的苹果去年亩收入上万元，比一个青年劳力外出打工还挣钱多等话题。

　　主管农业的天水市委常委、副市长柴金祥介绍说，天水农村由于人多地少，山多川少，旱多水少，要与全国、全省比，发展农作物是没有多少优势的，如果从得天独厚的地域条件和气候资源条件讲，发展果品产业，则有其独具特色的优势。

　　1956年，天水市从辽宁引进元帅系苹果红星、红冠新品种，在麦积区花牛镇花牛寨村经精心培育，成功栽植出了花牛苹果。

　　1965年秋，花牛寨人精心挑选出两箱苹果献给毛主席，表达对主席的敬仰，毛主席品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍著名人士邓宝珊时用天水苹果招待他，称赞道：“你家乡天水的苹果好吃！”。此后，中共中央办公厅专门致函，高度赞扬了苹果的质量。同年，花牛村的苹果由天津口岸试销香港，工作人员为测试效果在包装箱上写了“花牛”二字，作为苹果的商品名。此后，甘肃出口的元帅系列苹果，均以“花牛”品牌商标进入国际果品市场。香港报纸说：中国有个“花牛国”，生产最优质的“花牛”苹果，品质超过美国的王牌苹果“蛇果”，并压倒世界各国名牌苹果。从此，花牛苹果名声大振。

　　经过50多年的发展，花牛品种不断更新，目前元帅系３－５代新品种栽培面积占８０％以上。天水花牛苹果已具备明显的品牌优势、基地优势和市场优势，被许多中外专家和营销商认为是与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。被誉为“苹果圣人”的汪景彦认为，花牛苹果是中国最早的品牌，在世界上仅次于美国蛇果。

　　从事果品产业发展工作多年的天水市果业局局长路元才告诉记者，从多年的实践经验看，果树生产的效益远远高于其它种植业，其经济效益非常明显。据调查，管理水平高的果园每亩收入在5000—10000元，年收入10万元以上的果农一年比一年多，一些苹果栽植大村来自苹果的收入占到了全村人均收入的80%以上，甚至还要多，果树真正成了农民增收的“摇钱树”。

　　独特的气候资源造就了花牛

　　国家农产品保鲜工程技术研究中心学术委员会主任修德仁研究员认为，天水的优势是花牛苹果，其他地方均无法与天水竞争。

　　天水地跨黄河、长江两大流域，气候温和，日照充足，雨量适中，7项生态指标均符合国家农业部《苹果优势区域发展规划》中苹果最适宜标准，而且年日照时数2000多小时，昼夜温差在10-15℃，非常有利于果品糖分的积累。所引进的品种在天水栽植后，果实风味浓郁，光洁靓丽，质量均比引入种地高。因此，是天水独特的气候资源优势孕育了独特的花牛苹果。